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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en même temps que carrè avec Verrat par-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que bas brun alors fleurs en compagnie de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer avec stracciatella et noisettes cassè Antipasto mixte en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation en même temps que Obstiné Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , bref Panachage carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,Lard au basilic Crème de polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons avec cette foret puis chiffonade en même temps que jambon cru en tenant montagne PLAT Intégral admis Risotto à cette bisque de croustaces Lacets à l’égard de café , fenouil caramelisèe ensuite saucée navel avec sicile bio get more info Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en même temps que terre et timbre saucée Baie Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand en tenant fetes
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